cách nấu xôi la dứa có màu xanh đẹp

Thời gian ngoan chuẩn chỉnh bị: 6 giờ

Lá dứa nếp những chúng ta cũng có thể lần mua sắm ở những sạp rau củ, với giá tiền khoảng chừng 3000 đồng/lạng. 

Lượng lá dứa tiếp tục tác động cho tới sắc tố của số xôi. Nên nếu như muốn xôi làm nên màu xanh rờn đậm chúng ta tăng lượng lá dứa lên. Hoặc cũng hoàn toàn có thể sử dụng color đồ ăn. Tuy nhiên khi sử dụng color đồ ăn chúng ta mang lại 1-2 giọt thôi vì thế color đồ ăn rất rất đậm đặc, tiếp tục tạo cho xôi làm nên màu xanh rờn quá đậm sẫm.

Sơ chế nguyên vẹn liệu

Lá dứa tách quăng quật những phần bị sâu sắc, héo vàng, dìm cọ nước muối hạt thật sạch sẽ rồi cắt thành từng khúc. Cho lá dứa vô máy xay, ụp nước vô nhằm xay nhuyễn. Dùng rây nhằm thanh lọc lấy phần nước cốt màu xanh da trời.

Gạo nếp đãi tinh khiết, mang lại vô chén bát rộng lớn hoặc chậu. Sau cơ ụp nước cốt lá dứa vô dìm trong tầm 5-6 giờ. 

Trong khi dìm nếp, chúng ta thỉnh phảng phất hòn đảo nhẹ nhõm nhằm nếp được lên color đều. Tương tự động như khi nấu nướng xôi hoàng phố hoặc xôi xéo tuy nhiên đem dùng bột nghệ vậy, vì thế bột nghệ và cặn lá dứa xanh rờn hoàn toàn có thể lắng xuống lòng hoặc nổi lên bên trên tạo cho nếp ko lên đều color.

Cùi dừa gọt vỏ, cọ tinh khiết, ráo nước thì bào trở thành sợi. Nếu ko sử dụng cho tới mang lại vào bên trong túi quấn đồ ăn và bảo vệ vô ngăn non tủ giá tiền.

Trộn nếp

Trước khi thiết bị xôi, chúng ta nên triển khai 1 bước nhỏ tuy nhiên lại hỗ trợ cho số xôi lá dứa trở thành vừa thơm vừa ngon rộng lớn. 

Đó là sau thời điểm dìm với nước cốt lá dứa, chúng ta đãi gạo nếp lại 1 lần tiếp nữa cho sạch sẽ và hứng bị chua. Tiếp cho tới mang lại nếp vô chén bát, trộn nằm trong với cùng 1 thìa coffe muối hạt tinh anh và 3 thìa nấu canh dầu chiên. Nhẹ nhàng trộn lẫn cho đều nếp.

Đồ xôi lá dứa

Cho nước vô xửng hấp, lượng nước vày 1/3 khoảng cách kể từ lòng nồi cho tới xửng là phù hợp. Khi nước sôi mới nhất mang lại nếp vô nhằm nấu nướng và hạ nhỏ xuống ở tại mức sôi liu riu. Như vậy thì nếp mới nhất chín đều, ko gặp gỡ nên biểu hiện ở bên dưới bị nhũn nhão còn bên trên nếp vẫn bị sượng.

Xem thêm: Xem Phim Đảo Hải Tặc Tập 587 VIETSUB Thuyết Minh Full HD (Nhanh)

Đặc biệt, khi mang lại nếp vô, chúng ta sử dụng đũa ấn và tạo ra trở thành nhiều lỗ nhỏ bên trên mặt phẳng nếp, hỗ trợ cho tương đối nước bay đều.

Bạn hoàn toàn có thể quấn nếp vô tấm vải vóc mùng hoặc vải vóc xô nhằm dễ dàng nhấc xôi đi ra và quan trọng thuận tiện mang lại việc dọn dẹp xửng hấp sau thời điểm nấu nướng.

Để thực hiện xôi lá dứa ngon, chúng ta nên thiết bị xôi trở thành 2 lần. Thời gian ngoan nấu nướng phen 1 khoảng khoảng chừng 20-25 phút. Sau phen thiết bị xôi loại nhất, chúng ta nhấc túi nếp đi ra nhằm 'nghỉ' 1 khi rồi mới nhất kế tiếp mang lại vô xửng nhằm hấp phen 2.

Ở công đoạn này, rưới 40ml nước dừa, hòn đảo nhẹ nhõm rồi ủ khăn lại. Nước cốt dừa hỗ trợ cho xôi lá dứa thơm nức ngậy rộng lớn. Cho xôi ngủ trong vòng 5-10 phút.

Sau khoảng chừng 10 phút, nhảy lại nhà bếp nấu nướng cùng với nước sôi, tiếp sau đó hạ nhỏ lửa xuống liu riu, mang lại túi xôi vô thiết bị phen 2. Cũng dàn đều, xắn 1 vài ba lỗ bên trên mặt phẳng nếp, ủ khăn lại. Cho lá dứa tươi tỉnh vô nhằm xôi được thơm nức đượm rộng lớn. Thời gian ngoan thiết bị xôi phen 2 khoảng chừng 15-20 phút.

Khi xôi tiếp tục chín mềm, nhấc túi xôi đi ra mang lại vô chén bát. Muốn ăn xôi đem vị ngọt vơi, chúng ta mang lại thêm một thìa nấu canh đàng Trắng vô, hòn đảo đều.