BÒ NẤU TÍP ĐƯA TÔI VỀ HUẾ XƯA

Giỗ mệ nước ngoài tôi nhằm mục tiêu ngày giáp đầu năm. Đứa con cháu xa xôi xứ từng lượt nấu nướng giỗ mang lại mệ, thắp nén nhang thơm tho, mùi hương ngò mùi hương tiêu xài nhập khoản cúng kỵ luôn luôn fake tôi về với kỷ niệm ngày còn mệ, thân thích mưa phùn những mua đông xứ Huế.

Món trườn nấu nướng típ là khoản không thể không có từng lượt giỗ mệ, giống như trong những dịp lễ cúng kỵ nhà ông bà nội của những con cái tôi. Vị mượt ngấm của trườn, ngọt thơm tho của củ cà rốt quấn nhập loại nước típ chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt của quả cà chua thông thoáng ngũ vị hương thơm, một chút ít tiêu xài vài ba cọng ngò, tôi như thấy mệ ngồi cơ, hàm răng đen ngòm tuyền, vừa miệng vừa vặn tán tụng con cháu tui nấu nướng khoản ni khi tế bào cũng ngon.

Bạn đang xem: cách nấu típ bò huế

Rồi nhang khói, mùi hương cúng kỵ như ám ảnh lại fake tôi về không gian những ngày giáp đầu năm bên trên những tuyến đường Huế. Đạp xe pháo bông lông nhập khí hậu thô, se giá buốt, ở chỗ nào bên trên những tuyến đường cơ, thân thích mùi hương hương thơm trầm, mùi hương sương của giấy tờ thắp, là những mâm cúng người Huế đặt điều trước mái ấm nhằm cúng trời khu đất thời gian tất niên cuối năm, tuy nhiên có lẽ rằng sẽ không còn khi nào thiếu hụt khoản trườn nấu nướng típ.

Có thật nhiều thức ăn ko cần ngon, tuy nhiên tao ăn vì thế vị của rất lâu rồi. Riêng khoản trườn nấu nướng típ, tôi tin tưởng rằng cơ không những tà tà vị của rất lâu rồi, tuy nhiên thiệt sự là một trong khoản thật tuyệt vời hoàn toàn có thể thực hiện từng ngày.

Bò bắp hoa hầm mượt vì chưng nồi có chế độ nầm, xắt miếng dày rộng lớn nửa centimet. Ướp phụ gia bao gồm hành tỏi, nước mắm nam ngư, muối hạt, lối, ngũ vị hương thơm.

Cà chua luộc lên, cà qua loa rây lấy nước quánh.

Phi hành với dầu rán, sụp lếu láo ăn ý trườn xào sơ mang lại ngấm. Đổ nước sôi (hoặc nước luộc cà rốt) xắp xắp trườn, vặn lửa nhỏ. Sau cơ sụp nước quả cà chua vô (1 kilogam trườn chừng nước 3,4 trái ngược cà chua), nếu như quả cà chua nghiêng hẳn về vị chua thì hạn chế lại, cho thêm nữa vài ba thìa tương cà mang lại được màu sắc thắm rộng lớn và hứng chua. Sau cơ thả củ cà rốt và nấm mèo vô, nấu nướng tăng chừng 10-15’ mang lại củ cà rốt mượt và ngấm, thả hành tây vô rồi tắt nhà bếp.

Múc rời khỏi tô, rắc tiêu xài và không nhiều cọng ngò lên. đớp kèm cặp với bánh mỳ. Món này cũng hoàn toàn có thể ăn với xôi.

Xem thêm: Tổng hợp phim của lý mộc thần hay nhất, phim lý mộc thần 2023

Các loại nấu nướng cộng đồng gồm: củ cà rốt xắt miếng chừng 1cm luộc qua loa vừa vặn mượt, hành tây xắt múi, nấm mèo