Cách nấu mì Quảng gà đậm vị tại nhà

cách nấu mì quảng gà đơn giản nhất

Cách nấu nướng mì Quảng gà đậm vị bên trên nhà

Thứ sáu, 7/10/2022, 17:00 (GMT+7)

Đây là đồ ăn đặc thù nhà hàng của những người dân Quảng Nam - Thành Phố Đà Nẵng.

Tác giả: Bùi Thủy

55 phút

4-6 người

3.470 kcal

1 gà tớ (khoảng 1,3 kg)
200 gr thịt phụ thân rọi (ba chỉ)
20 trái khoáy trứng cút
1 củ nghệ tươi
1 cầm hành tăm (nếu không tồn tại thay cho hành tím)
Xem thêm: Xem Phim Thao Thiết Ký Tập 4 VietSub Thuyết Minh
4 tép tỏi
2 nhánh sả
Gia vị: Mắm, muối bột, đàng, phân tử nêm
Dầu hạt lạc, dầu color điều
Mì Quảng, bánh đa
Rau thơm sực, những loại ăn kèm: Bắp chuối, giá bán đỗ, rau xanh húng, hành lá...
Đậu phộng rang

Cách thực hiện

1. Sơ chế

2. Tẩm ướp

3. Chế biến

4. Yêu cầu trở nên phẩm

Thịt gà mượt vừa phải chừng, thịt heo mập ngậy, trứng cút ngấm vị bùi bùi quấn nằm trong hạt lạc giòn, những loại rau xanh thơm sực tươi tắn đuối, nước sử dụng đậm vị vàng ươm. Bẻ chút bánh tráng, vắt chút nước cốt chanh rồi hòn đảo nhẹ dịu và hương thụ thì từng nào mùi vị khu đất trời hòa quấn lại lưu luyến điểm vị giác, thức tỉnh từng giác quan lại.