Đuôi bò sốt vang

cách nấu đuôi bò sốt vang

I. Vật liệu:

Bạn đang xem: cách nấu đuôi bò sốt vang

Đuôi bò: 500gr
Khoai tây: 2 củ vừa phải cần. Chọn loại khoai tây ruột vàng tiếp tục bở và thơm ngát rộng lớn.
Hành tây: 1 củ nhỏ
Cà chua: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Khoai tây: 1 củ
Rượu vang đỏ: 1 chén, nếu như không tồn tại rượu nho đỏ lòm thì chúng ta có thể dùng rượu Trắng cũng khá được.
Gừng, tỏi
Ngũ vị hương: 1 thìa cafe
Gia vị: bột nêm, nước mắm nam ngư, xài, dầu rán, …

II. Chuẩn bị:

Đuôi trườn chúng ta nên nhờ sản phẩm rửa sạch luôn luôn nhằm hứng mất mặt thời hạn. Sau bại liệt về các bạn cọ sạch sẽ, chần sơ nước sôi mang đến vô vài ba lát gừng nhằm khử không còn mùi hương hôi, khi nấu nướng trườn tiếp tục thơm ngát và ngọt rộng lớn. Bỏ thịt đi ra cọ lại một thứ tự cho sạch đẹp rồi hạn chế trở nên từng khúc vừa vị, khoảng tầm 2cm là vừa phải.
Gừng, tỏi cạo vỏ, cọ sạch sẽ rồi băm nhỏ.
Khoai tây, củ cà rốt cọ sạch sẽ, cạo vỏ hạn chế vuông trở nên từng miếng nhỏ vừa vị.
Hành tây gọt vỏ, chẻ dọc đôi trở nên từng khúc
Cà chua cọ sạch sẽ, vứt không còn phân tử, vấp ngã múi cau..

III. Chế biến:

Ướp đuôi bò: Quý khách hàng mang đến đuôi trườn vô một chiếc tô to tướng. Cho tiếp 1 thìa nước mắm nam ngư, 1 thìa bột nêm, ½ thìa đàng, ½ thìa xài, gừng tỏi băm nhuyễn nhỏ, ngũ vị hương thơm, rượu nho rồi trộn lẫn đều. Ướp trăng tròn phút mang đến thâm nhập phụ gia.
Nấu bức vang: Cho lượng tỏi còn sót lại vào trong chảo phi thơm ngát nằm trong dầu rán, mang đến tiếp đuôi trườn vô xào sơ qua để thịt săn thịt lại thì sụp đổ đi ra nhằm riêng biệt vô một chiếc tô. Sau bại liệt mang đến 2 thìa dầu rán vào trong chảo, mang đến quả cà chua vô xào làm sao cho thật nhuyễn. Cho tiếp đuôi trườn vô xào nằm trong. Đổ thêm thắt 2 chén nước con cái vô hầm tầm 15 phút để thịt trườn mượt. Cho tiếp khoai tây, củ cà rốt và hành tây vô hầm nằm trong cho tới khi những nguyên vật liệu thật chín, phần nước còn sót lại sền sền là được. Lưu ý chúng ta nên nhảy lửa nhỏ liu riu để ninh để thịt mượt và thâm nhập phụ gia đều rộng lớn.

IV. Trình bày: