cách nấu canh chuối ốc

Hương vị dân dã vô nằm trong thân thuộc của số canh ốc chuối nấu nướng đậu khiến cho chẳng ai nỡ khước từ. Nhưng nhằm nấu nướng canh ốc chuối đậu ngon chuẩn chỉnh vị miền Bắc thì ko cần ai ai cũng biết phương pháp. Từ cơ hội sơ chế ốc cho tới quy trình chế thay đổi, nêm và nếm phụ gia đều rất cần được đem tuyệt kỹ. Tham khảo ngay lập tức nội dung bài viết tại đây nhằm tìm hiểu những tuyệt kỹ tê liệt nhé!

Bạn đang xem: cách nấu canh chuối ốc

Để nấu nướng canh ốc chuối đậu ngon rất cần được đem tuyệt kỹ vô cách thức chế thay đổi.
(Ảnh: Internet)

• 1kg ốc nhồi
• 200gr thịt phụ vương chỉ
• 3 miếng đậu phụ
• 5 trái ngược chuối xanh
• 1 trái ngược cà chua
• 1 củ nghệ
• 1/2 chén bát mẻ
• 1/2 thìa cafe mắm tôm
• Hành thô, tỏi thô một vừa hai phải đủ
• Lá lốt, lá tử tô, hành lá
• Dầu ăn

Một số nguyên vật liệu cơ bạn dạng vô cơ hội nấu nướng canh ốc chuối đậu. (Ảnh: Internet)

Cách nấu nướng ốc chuối đậu ngon

Bước 1: Cách sơ chế ốc

• Ốc nhồi sau thời điểm mua sắm về chúng ta mang đến dìm vô thau nước vo gạo mang đến ốc nhả bớt nhớt và những hóa học dơ đi ra. Quý khách hàng sử dụng dao chặt phần chôn ốc rồi sử dụng mũi dao nạy mồm ốc và khều lấy ruột ốc đi ra. Sau tê liệt, lấy mũi dao gạt loại bỏ phần đàng phân ốc. Cứ thực hiện như thế cho tới khi không còn số ốc.
• Tiếp theo dõi, chúng ta lấy muối bột và giấm bóp nằm trong thịt ốc đã cho ra không còn nhớt thì cọ sạch sẽ lại thiệt sạch sẽ vì thế nước. Sau tê liệt, sử dụng dao thái ốc trở nên miếng nhỏ rồi lấy ướp nằm trong phụ gia và hành tỏi xay nhuyễn nhỏ trong tầm đôi mươi phút.
• Cách thực hiện ốc này còn có phần khá khó hiểu và tổn thất công rộng lớn đối với cơ hội luộc ốc rồi mới mẻ lấy phần thịt, song ốc được tạo sinh sống thì khi xào tiếp tục mang đến mùi vị ngon rộng lớn, giòn rộng lớn nhưng mà không biến thành dai

Bước 2: Sơ chế những nguyên vật liệu khác

• Hành tỏi thô chúng ta lấy tách vỏ và băm nhỏ. Cà chua cọ sạch sẽ, xẻ múi cau. Hành, tử tô và lá lốt mang đi rửa sạch sẽ, thái nhỏ. Mẻ mang đến vô chén bát, ụp thêm thắt nước vô và khuấy mang đến tan, tiếp sau đó thanh lọc lấy nước.
• Chuối xanh xao nên lựa chọn những trái ngược chuối tươi tắn, vỏ xanh xao và không tồn tại vết thâm nám. Quý khách hàng lấy chuối cút gọt vỏ, thái vạt mỏng manh rồi mang đến chuối vô dìm với nước muối bột trộn loãng mang đến ngoài thâm nám. Đem chuối cút luộc sơ rồi vớt đi ra dìm ngay lập tức vô nước lạnh lẽo .
• Thịt ba rọi rửa sạch, lấy cút thái con cái chì hoặc thái miếng vừa miệng. Sau tê liệt, chúng ta ướp thịt trước nằm trong phụ gia và hành thô băm nhỏ trong tầm 15 phút.
• Đậu phụ cọ sạch sẽ, thái miếng vuông rồi lấy rán vàng.
• Nghệ cọ sạch sẽ, lấy giã nhỏ và thanh lọc lấy nước. (Nếu ko quí ăn nghệ thì bạn cũng có thể bỏ dở bước này).

Bước 3: Nấu canh ốc chuối đậu

• Bắc nồi lên phòng bếp đun giá buốt, thêm nữa 1 thìa nhỏ dầu chiên. Khi dầu sôi già cả mang đến hành tỏi vô phi thơm tho, tiếp sau đó ụp ốc tiếp tục ướp phụ gia vô xào chín.
• Trong chảo tê liệt, chúng ta kế tiếp để thịt ba rọi vào trong chảo xào săn bắn, tiếp sau đó loại trừ quả cà chua, chuối vô xào nằm trong, nêm thêm thắt phụ gia mang đến một vừa hai phải mồm, tiếp sau đó cùng với nước mẻ thanh lọc trộn nằm trong mắm tôm và nước nghệ tươi tắn vô, thêm thắt chút nước mang đến xấp xỉ thịt và chuối. Tất cả nguyên vật liệu và phụ gia khuấy đều.
• Đun toàn bộ mang đến sôi lên rồi vặn nhỏ lửa, đun liu riu cho tới khi thịt và chuối thật chín thì chúng ta mang đến đậu rán vào nấu một khi, tiếp sau đó mang đến ốc vô, nêm thêm thắt phụ gia mang đến một vừa hai phải mồm. Đun tiếp cho tới khi nồi nồi canh sôi lên quay về rồi mang đến tử tô, lá lốt, hành lá thái nhỏ vô, sử dụng đũa trộn lẫn đều lên và tắt phòng bếp.

Thành phẩm canh ốc chuối đậu không chỉ là vừa thơm vừa ngon mà còn phải đem sắc tố mê hoặc.
(Ảnh: Internet)

Yêu cầu trở nên phẩm

Món ốc chuối đậu đạt đòi hỏi là đậu và chuối cần thật chín, không biến thành nát nhừ, thịt ốc chín cho tới, giòn tuy nhiên ko mềm. Nước canh đằm thắm ngẫu nhiên, đem vị chua nhẹ nhõm của mẻ, khá sánh, quấn lẫn lộn mùi hương thơm tho của lá lốt và tử tô. Món này nhưng mà ăn giá buốt với cơm trắng hoặc bún thì ngon ko kể xiết.

Xem thêm: Xem Phim Đảo Hải Tặc Tập 667 VIETSUB Thuyết Minh Full HD (Nhanh)

Chúc chúng ta thành công xuất sắc khi tiến hành món canh ốc nấu chuối đậu ngon tuyệt này nhé! Đây là 1 trong thức ăn tuyệt lắm vời mang đến thời gian kí thác mùa. Canh ốc nóng giãy hòa quấn với mẻ hơi chua chua và mùi hương thơm tho của lá lốt khiến cho bất kể ai nếm qua quýt cũng cần “mê mẩn” số canh ốc chuối đậu đậm màu nhà hàng ăn uống miền Bắc.