cách nấu canh chua tôm

20 phút

|

4-5 người

|

678 kcal

1. Sơ chế

• Chọn tôm tươi tỉnh sinh sống với vỏ màu sắc bóng láng, đầu và chân gắn chặt với thân thích, thịt căng có thể. Tôm rước tách quăng quật râu và chân, rút chỉ đen thui ở sống lưng rồi cọ tinh khiết. Tùy theo dõi sở trường rất có thể lột vỏ tôm hoặc nhằm vẹn toàn con cái. 

  

• Cà chua cọ tinh khiết, thái múi cau. Dứa gọt gọt vỏ, quăng quật đôi mắt, tách trở nên miếng tam giác vừa miệng. Giá đỗ cọ tinh khiết, nhằm ráo nước. Đậu bắp thái vạt. Bội nghĩa hà (dọc mùng) tước đoạt vỏ, tách xéo. 

  

• Rau ngổ (rau om), ngò sợi (mùi tàu) cọ tinh khiết, cắt từng miếng nhỏ. Tỏi băm nhỏ, rồi rước phi vàng níu lại rắc lên chén bát canh sau khoản thời gian trả thành cho đã mắt và dậy vị. Ớt xắt từng lát. Me nấu nướng chín, dằm nhuyễn, thanh lọc lấy nước cốt nhằm riêng biệt. 

  

2. Nấu canh

• Phi thơm nức tỏi, cho tới quả cà chua và dứa vô xào, nêm và nếm chút phụ gia. Hoặc một trong những người mến canh thanh vô thì ko xào. Cho lượng nước (đủ rất đông người ăn), nêm mắm, muối hạt, đàng rồi kể từ từ cùng nước cốt u rồi nếm lại sao cho tới vị chua đậm ngọt hài hòa và hợp lý một vừa hai phải mồm. 

  

• Khi nồi nồi canh sôi thì mới có thể cho tới tôm vô nhằm không trở nên tanh tưởi và tôm chín red color au thích mắt. Sau cơ mới mẻ cho tới bạc hà (dọc mùng), đậu bắp, giá bán đỗ vào trong nồi. Rắc chút tỏi phi, tăng rau xanh ngổ (rau om), ngò sợi (rau mùi hương tàu) và múc đi ra hương thụ rét. 

  

3. Yêu cầu trở nên phẩm

• Canh chua tôm nước người sử dụng vô, tôm ngọt thịt quấn với vị chua thanh kể từ dứa, u, the cay kể từ ớt, rau xanh trái cây giòn ngon. Món canh này kích ứng vị giác, fake mồm trong mỗi ngày nóng ran.