Canh chua đầu cá là thức ăn đặc biệt thân thuộc của khá nhiều mái ấm gia đình Việt, nhất là vô ngày hè. Chỉ với vài ba bước giản dị sau đây, người tiêu dùng hoàn toàn có thể chế trở thành công số canh chua đầu cá chuẩn chỉnh vị vừa thơm vừa ngon.
Bạn đang xem: cách nấu canh chua đầu cá
Nguyên liệu
- 500g đầu cá (có thể người sử dụng đầu cá hồi, đầu cá trắm, đầu cá mè…)
1/2 ngược dứa
3 ngược quả cà chua (cỡ 150gr)
3 ngược sấu, gừng
Hành lá, hành củ, thìa là, ớt.
Những nguyên vật liệu của món canh chua đầu cá chuẩn chỉnh vị vừa thơm vừa ngon. Ảnh: Diệu Hằng
Sơ chế:
Rửa tinh khiết rồi ướp đầu cá với một ít muối hạt, phân tử nêm và gừng băm nhỏ trong tầm trăng tròn phút mang lại thâm nhập phụ gia.
Dứa gọt vỏ, quăng quật đôi mắt, thái miếng vừa phải ăn
Cà chua cọ tinh khiết té múi cau.
Hành, thìa là, rau xanh thơm nức thái cắt thành từng khúc (khoảng 2cm)
Để tạo ra chừng chua của món ăn ngoài quả cà chua còn hoàn toàn có thể dùng sấu hoặc bu. Ảnh: Diệu Hằng
Cách làm:
Bước 1: Phi thơm nức hành củ rồi mang lại quả cà chua vô xào sơ nằm trong phụ gia. Cho vào trong 1 lượng nước vừa phải đầy đủ ăn và sấu ngược sấu hâm nóng.
Nên rán sơ qua quýt nhằm cá không biến thành tanh tưởi. Ảnh: Diệu Hằng
Bước 2: Khi nước sôi thì mang lại cá vô hâm nóng trong tầm 10 phút.
Bước 3: Thả dứa đang được thái sẵn vào trong nồi hâm nóng lại rồi nếm phụ gia mang lại vừa vị.
Thả dứa vô tiếp sau đó nêm phụ gia lại một đợt tiếp nhữa. Ảnh: Diệu Hằng
Bước 4: Trước Lúc tắt nhà bếp mang lại hành, thìa là vô canh, rau xanh mùi hương tàu vô. Một cảnh báo nhỏ là tránh việc che vung lại vì thế rau xanh thơm nức sẽ ảnh hưởng thay đổi màu vàng ko tạo được vị ngon nữa.
Bước 5: Cuối nằm trong vớt sấu đi ra một chiếc chén bát, dằm nát nhừ rồi thanh lọc quăng quật buồn bực, lấy nước cốt sấu sụp đổ ngược quay về nồi, khuấy đều.
Tô canh chua đầu cá sắc màu sắc chuẩn chỉnh vị vừa thơm vừa ngon phía trên rồi. Ảnh: Diệu Hằng
Diệu Hằng
Xem thêm: Horimiya: Piece Tập 13 VIETSUB Thuyết Minh Horimiya: The Missing Pieces 2023
Bình luận