cách nấu cá măng chua

Cá nấu nướng măng chua là thức ăn cực kì ngon, vị chua nhẹ nhõm kể từ măng kết phù hợp với vị ngọt kể từ thịt của cá tạo thành một tô canh vô nằm trong mê hoặc. Nếu chúng ta yêu thương mến khoản cá nấu nướng măng thì nằm trong nhập phòng bếp và triển khai theo đuổi công thức nấu nướng của Tinh Hoa Quê Nhà để sở hữu chén bát canh cá nấu nướng măng chua ngon nhé.

Bạn đang xem: cách nấu cá măng chua

Canh cá măng chua

Nguyên liệu nấu nướng canh cá măng chua

  • Cá: 500g
  • Măng chua: 300g
  • Cà chua: 150g
  • Tỏi, ớt
  • Hành lá, mùi hương tàu.

Nguyên liệu nấu nướng canh cá măng chuaNguyên liệu nấu nướng canh cá măng chua

Các bước nấu nướng canh cá măng chua

Bước 1: Sơ chế vật liệu nấu nướng canh cá măng chua

Để nấu nướng canh ngon chúng ta nên lựa lựa chọn đầu cá và đuôi cánhé. Cá mua sắm về tiến công vảy, vứt ruột, vô hiệu phần đem cá, cọ sạch sẽ với nước. Sau cơ cọ ngược với chanh và muối bột nhằm cá không xẩy ra nhớt và không tồn tại mùi vị tanh. 

Măng chua chúng ta cọ với nước mang lại mất bớt chua nhằm ráo. 

Cà chua cọ sạch sẽ thái múi cau. 

Tỏi tách vỏ đập dập băm nhuyễn

Hành lá, mùi hương tàu cọ sạch sẽ với nước nhằm ráo. Thái khúc nhiều năm 2 phân. 

Bước 2:  Chiên cá

Để khi nấu nướng canh cá không xẩy ra nát nhừ và thịt cá được thơm nức chúng ta rán vàng cá nhé. Các chúng ta bê chảo lên phòng bếp, mang lại dầu chiên vào nấu rét rồi chúng ta mang lại đầu cá và đuôi nhập rán vàng

Chiên cá mang lại vàng đều 2 mặtChiên cá mang lại vàng đều 2 mặt

Mẹo: Để khi rán cá không xẩy ra phun chúng ta mang lại vào trong chảo dầu một chút ít xíu muối bột. 

Bước 3: Nấu canh 

Phi tỏi thơm nức, mang lại quả cà chua nhập hòn đảo đều cho mềm đi. Cho măng chua nhập hòn đảo đều cùng theo với quả cà chua, nêm vào trong nồi ½ thìa coffe muối bột và phân tử nêm, 1 chút xíu gia vị mì chính. Đảo đều mang lại măng thâm nhập phụ gia, rồi chúng ta đổ nước hâm nóng.

Đảo măng chua cùng theo với cà chuaĐảo măng chua cùng theo với cà chua

Nước sôi chúng ta mang lại cá tiếp tục rán nhập hâm nóng khoảng chừng 5 phút tiếp sau đó chúng ta nêm thêm thắt phụ gia theo đuổi khẩu vị mái ấm gia đình bản thân. Các chúng ta mang lại thêm một thìa nấu canh nước mắm nam ngư và vài ba lát ớt mang lại canh  sở hữu vị sâu cay .

Cá tiếp tục chín chúng ta tắt phòng bếp và mang lại rau củ thơm nức nhập vậy là chúng ta tiếp tục nấu nướng đoạn canh cá măng chua rồi đó. 

Canh măng chua thơm và ngon mập ngậyCanh măng chua thơm và ngon mập ngậy

Lưu ý:  Khẩu vị của những người miền nam bộ nấu nướng canh chúng ta hoặc mang lại đàng, miền Bắc ko dùng đàng nhằm nấu nướng canh. Nên chúng ta tuỳ chỉnh sở hữu nên mang lại đàng cào canh ko nhé

Nguyên liệu thực hiện canh cá diêu hồng nấu nướng măng tươi

  • Cá riêu hồng: 1 con cái 1kg

  • Măng tươi: 400g
  • Dứa: 1 quả
  • Cà chua: 2 quả
  • Quất (tắc)
  • Tỏi, ớt
  • Rau mùi hương tàu( ngò gai), rau củ ngổ( ngò ôm)

Các bước thực hiện canh cá diêu hồng nấu nướng măng tươi

Bước 1: Sơ chế vẹn toàn liệu

Cá diêu hồng mua sắm về chúng ta tiến công vảy, moi ruột, hạn chế cho phần đem cá. Sau cơ cọ sạch sẽ bên dưới vòi vĩnh nước mang lại không còn tiết lưu lại. Sau cơ hạn chế loại cá thực hiện song. 

Măng tươi tắn tách cho phần vỏ, thái miếng mỏng manh tiếp sau đó đem luộc với nước sôi nhằm vô hiệu giảm sút vị đăng đắng của măng tươi tắn. Sau cơ cọ qua quýt 2-3 lượt nước sạch sẽ. 

Luộc măng nhằm vô hiệu vị hăng của măngLuộc măng nhằm vô hiệu vị hăng của măng

Dứa gọt vỏ, vô hiệu đôi mắt, thái miếng khoanh tròn xoe. 

Cà chua cọ sạch sẽ thái múi cau.

Quất vắt lấy nước.

Rau thơm nức cọ sạch sẽ nhằm ráo thái khúc vừa vị. 

Tỏi ớt đem giã nhuyễn

Bước 2: Ướp cá diêu hồng

Các chúng ta giã tỏi ớt cộng đồng cùng nhau, sụp nhập cá, mang lại thêm một chút muối bột. Sau cơ trộn lẫn cho đều cá lên mang lại cá thâm nhập phụ gia. 

Ướp cá mang lại thâm nhập phụ gia và hạn chế chừng tanh tưởi của cáƯớp cá mang lại thâm nhập phụ gia và hạn chế chừng tanh tưởi của cá

Bước 3: Nấu canh cá diêu hồng măng tươi

Cho vào trong nồi 2 lít nước, mang lại dứa vào nấu. Khi thấy nồi nước quặt tăn chúng ta mang lại cá nhập nêm ½ thìa coffe muối bột, ½ thìa coffe đàng, ½ thìa coffe phân tử nêm tiếp sau đó hâm nóng.

Khi nồi cá sôi chúng ta vớt dứa rời khỏi, mang lại quả cà chua nhập hâm nóng 5 phút tiếp sau đó chúng ta cho một thìa nấu canh nước quất và chúng ta nêm lại phụ gia nhé.

Tiếp theo đuổi chúng ta mang lại măng tươi tắn và rau củ thơm nức nhập kho thêm 5 phút nữa là khoản canh cá diêu hồng nấu nướng măng tươi tắn tiếp tục đoạn cực kì ngon chúng ta ạ. 

Canh cá diêu hồng nấu nướng măng tươiCanh cá diêu hồng nấu nướng măng tươi

Vậy là tiếp tục hoàn thành xong đoạn 2 cơ hội nấu nướng canh măng chua thay đổi khoản mang lại bữa cơm trắng mái ấm gia đình, Tinh Hoa Quê Nhà chúc chúng ta thành công xuất sắc với 2 mon ăn này nhé !

*Hình hình họa và nội dung nội dung bài viết dùng xem thêm youtube Bếp Vợ Đậu và Nam Việt

Xem thêm: Tổng hợp phim của lee dong wook hay nhất, phim lee dong wook 2023