cách nấu bún mắm ngon

Bún mắm là một trong số khoản tiêu hóa đặc sản nổi tiếng của vùng sông nước Cửu long. Với vị ngọt của thủy hải sản tươi tỉnh, mùi hương thơm sực nồng của mắm cá phối kết hợp nằm trong vị Khủng của thịt heo. Hãy bên nhau coi cơ hội chế trở nên khoản Bún mắm này nhé!

Chuẩn bị: 30 phútNấu: 45 phútNấu cho: 42

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bún mắm là  một trong các đồ ăn ngon đặc sản của vùng sông nước Cửu long. Với bộ phận cá linh, bông súng, tôm, mực..phối kết hợp bún và rau xanh sinh sống. Bún mắm miền tây đem cơ hội chế trở nên khá quan trọng với mùi hương mùi hương đặc thù và nước lèo đặm. Dư vị của khoản bún là sự việc kết hợp hài hòa và hợp lý của những đặc sản nổi tiếng điểm phía trên, nhằm lốt ấn khó khăn nhạt trong trái tim người hương thụ. Với vị ngọt của thủy hải sản tươi tỉnh, mùi hương thơm sực nồng của mắm cá phối kết hợp nằm trong vị Khủng của thịt heo.

Nguyên liệu nấu nướng bún mắm

• Mắm cá linh khoảng chừng 150g.
• Mắm cá sặc 150g.
• Tôm : 200g.
• Mực ống 200g.
• Thịt heo cù 200g.
• Xương sườn: 200g.
• 1 – 1,5 kilogam bún.
• 4 sả.
• ớt sừng, tỏi băm nhuyễn.
• 2 -3 trái khoáy cà tím.
• Rau sống: rau xanh mong muốn chẻ, súng, rau xanh nhút, xà lách…

Cách nấu nướng bún mắm

Bước 1: Chuẩn bị mắm Khi nói đến mắm có lẽ rằng nhiều người tiếp tục cho rằng khoản bún này thực hiện kể từ mắm ruốc. Nhưng thực tiễn ko cần như thế. Cũng là mắm tuy nhiên bún miền Tây được chế trở nên kể từ mắm cá tươi tỉnh, này là cá linh và cá sặc. Cách thực hiện như sau:

• Làm tinh khiết mắm cá, vô hiệu hóa phần đem, đuôi và tia.
• Cho 300ml nước thanh lọc vào trong nồi nằm trong 400g cá linh và cá sặc bên trên.
• Bật lửa đều và ninh nhừ cá mượt, nhão đi ra. Nước mắm chuyền sang trọng color khu đất thì tạm dừng.
• Lọc nước mắm nam ngư qua loa rây và vô hiệu hóa phần xác cút.
• Đặt riêng biệt nước mắm nam ngư cá Linh và cá Sặc ở chén bát.

Xem thêm: Xem Phim Thao Thiết Ký Tập 4 VietSub Thuyết Minh

Bước 2: Chế trở nên cà tím Thông thương người miền nam bộ hoặc nướng cà, tuy vậy nhằm khoản bún mắm trở thành ngon rộng lớn tất cả chúng ta hãy xào cà nằm trong hành và sả.

• Rửa tinh khiết cà, chẻ dọc tương tự xẻ cau và tách thực hiện song.
• Đặt chảo lên nhà bếp, tiếp sau đó mang đến dầu chiên vô đợi rét tất cả chúng ta tiếp tục tao hành tím và sả lên.
• Khi hành và sả lan đi ra mùi hương thơm sực tất cả chúng ta tiếp tục nối tiếp mang đến cà xào, nêm phụ gia một vừa hai phải mồm.

Bước 3: Nấu nước lèo

• Rửa tinh khiết phần xương sườn hoặc xương ống vẫn sẵn sàng.
• Cho 200ml nước nấu nướng với xương sôi, tiếp sau đó vô hiệu hóa phần nước dơ, cọ lại xương một đợt nữa và mang đến vào trong nồi nấu nướng nước lèo.
• Bất lửa nhỏ một vừa hai phải ninh xương nhừ vô thời hạn 25 phút.
• Khi xương đầy đủ chừng chín và mượt, tất cả chúng ta tiếp tục theo thứ tự cùng với nước mắm cá vô quấy đều nằm trong sả, hành tím, ớt sừng xắt lát, phân tử nêm và một cho tới nhì thìa cafe lối.

Bước 4: Chuẩn bị thủy hải sản Mực và tôm sau thời điểm rửa sạch tất cả chúng ta tiếp tục chần vào trong nồi nước sử dụng đang được sôi. Khi tôm và nút một vừa hai phải đầy đủ chừng chín cho tới và tạo được chừng ngọt của tớ tất cả chúng ta tiếp tục vớt đi ra đĩa.

Bước 5: Chuẩn bị thịt heo Thịt heo sau thời điểm mua sắm về rửa sạch lông, ướp phụ gia tỏi, nước điều color, chi, lối và phân tử nêm. Chúng tớ rất có thể nướng lên xiên hoặc mang đến vào trong chảo áp chảo. Khi thịt đã chín vàng ươm, tất cả chúng ta tiếp tục bày đi ra đĩa và thái lạt mỏng mảnh vừa vị. Bước 6: Bày bún mắm đi ra đĩa Chần bún qua loa nước nước sử dụng, mang đến kinh hoảng bún tách tách đi ra, tiếp sau đó tạo thành từng phần tương thích mang đến vô chén bát. Dùng thìa múc nước sử dụng mang đến vô chén bát, cạnh đĩa thủy hải sản và thịt heo cù. Cuối nằm trong là hương thụ.